Sta voor 31 personen een groot warm en koud buffet te maken plus nagerecht.
Italiaanse tomatensoep, tropical salade, franse boerensalade, 2 visschotels met o.a. plaling, zalm, Hollandse garnalen, krab sticks, makreel en forel, stokbrood met kruidenboter, rijdt met lamshaasjes in een portsaus en als nagerecht tiramisu á la Marianne'



Heel erg veel kookplezier, met deze artikel en vergeet niet om jou bevindingen bij het recept te … Lees verder »
Hier was het druilerig weer vandaag, niet leuk maar het is nu eenmaal zo. Morgen mijn sambal maken … Lees verder »
Hoe cool is dat!!! Mijn dochter en haar man zijn gister de gelukkige ouders geworden van hun … Lees verder »
Wij hebben geen bijzondere `verplichtingen` dit weekend dus houden wij het rustig en gewoon eens … Lees verder »
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 300 gram diepvriesdoperwten, ontdooid 100 gr boter 125 gr prosciutto, plakken in 2 cm lange en 1/2 cm brede reepjes zout en zwarte peper 500 gram past na keuze 6 el versgeraspte Parmezaanse kaas 2 el fijngesneden munt, basilicum of peterselie extra versgeraspte Parmezaanse kaas voor erbij.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 el olijfolie 50 gr boter 2 grote uien in smalle ringen 250 gr champignons 1 kilo ossenhaas aan één stuk Beetje cognac om eventueel te flamberen. 2 el fijngehakte peterselie 1 1/4 dl slagroom
Voorgerecht, Ingrediënten: 4 kwartels, vorkbeen verwijderd 1 el zonnebloemolie 2 plakken ontbijtspek, in reepjes 1 el pijnboompitjes 2 el walnotenolie 1 tl sherryazijn gemengde slabladeren, bijv. frisée, radicchio, of veldsla 1 el fijngesnipperde bieslook 1/2 dl kippen of kalfsbouillon
Voorgerecht, Ingrediënten: 600 gr aardappels 1 ui 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 1 el lijfolie 1 blikje tomatenblokjes 1 mespuntje tijm zout en peper 25 cl melk 50 gr boter 1 el crème fraiche 350 gr rundergehakt
Voorgerecht, Ingrediënten: 12 langoestines 5 vijgen 150 gr gemengde groene sla 3 el olijfolie 1 dessertlepel vloeibare honing zout en peper. 1 sjalotje 5 cl witte wijn 40 gr boter
07-02-2007 | Restaurant Het Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht Wij hebben hier echt gezeten van wat gebeurd hier allemaal.Na een klein kaasplankje als …
05-08-2001 | Een gezellig/gastvrij en culinaire restaurant Bij het Amsterdammertje worden wij altijd als gast ontvangen. Het is altijd een avondje uit. Het …
15-02-2007 | Dagblad de Gooi en Eemlander toont belangstelling voor Culinair aan Huis ! In de editie van vandaag werd een leuk spontaan artikel geplaatst ! Het resultaat heb ik bijgesloten! Met vriendelijke groet
13-02-2007 |
21-11-2006 | 40 eenvouwdige en veelzijdige recepten.
19-01-2005 | Een prachtig boek met bij ieder recept waanzinnig mooie foto′s. Een toppertje vor mij!! En absoluut niet duur
08-09-2004 | Groeien in naaldbossen onder dennen en sparren. In e buurt van steden door overmatig plukken zeldzamer geworden.